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トップ > 味の好みで選ぶ(コーヒー銘柄) > 濃厚な苦味とコク > フレンチロースト

フレンチロースト

フレンチロースト
ブエナビスタ農園

生産国:コロンビア
エリア:ウィラ
品種:カツーラ・ブルボン・コロンビア

内容量:200g

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原産地:コロンビア

製造元 : 丸美珈琲店
価格 : 円(税込)
数量
 

  • 現在の銘柄:ブエナビスタ農園

    生産国:コロンビア
    エリア:ウイラ
    品種:カツーラ・ブルボン・コロンビア

    カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置しています。
    高地で育まれたこのコーヒーは品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、素晴らしいフレーバーであふれています。


    収穫は9月〜10月にかけて、熟度の高いチェリーのみを丁寧に摘み取り、品種別に精選を行っています。
    手動でのパルピング、24時間のファーメンテーション、その後12-15日かけてパラボラ型パティオでの天日乾燥とそれぞれの工程で細心の注意が払われています。

    マヌル氏がコーヒー栽培して30年。日々、コーヒーカッパーや技師からのトレーニンングを受けるなど、とても勉強熱心な生産者です。その勤勉な姿勢は、高品質なコーヒーの生産に繋がります。




  • 表面を焦がさずに芯までしっかりと焙煎した深煎りの豆。
    渋み少なくコクのある後味の綺麗な苦みが甘さを伴って消えます。

  •  
     

  • 大通本店 横山

    当店で一番深煎りのコロンビア ブエナビスタ農園。
    コーヒーを淹れているときから深煎りらしい豊かな香りが広がり、
    口に含んだ瞬間にキリっとした苦味をお楽しみただけます。
    2口、3口と飲み進めていくうちに、ビターキャラメルを連想させるような
    膨よかなコクや甘さが感じられます。

    ・オススメのニューウェーブドリップレシピ
    粉量:24g 注湯量:260
    多めの粉量で抽出することで、苦味、コク、甘さのバランスが取れます。

    また、ミルクやお砂糖と合わせても負けないコーヒーの強さを感じられるので
    粉量:18g 注湯量:130
    で抽出し、熱々のミルク100佞塙腓錣擦謄フェオレとしてお召し上がりいただくこともオススメです。


    フォンダンショコラや、ザッハトルテ、フロランタンなどと相性抜群です!

    ぜひ、ご賞味くださいませ。

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後払い手数料:¥248-(税込み)

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税込み5,000円未満の場合は、北海道:550円(税込)、本州・四国・九州:650円(税込)を頂戴しております。(沖縄・離島は別途ご連絡します。)
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